Croquetas de P. Cocido

Croquetas de P.Cocido.

Una receta que gustará a niños y adultos.
Las croquetas de P.Cocido son un auténtico manjar. Además, son una alternativa riquísima usando un producto más económico y fácil de preparar que el pulpo.

PREPARACIÓN

Abrimos nuestra bolsa de P.cocido y descongelar.
Después, calentamos en una olla mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva. Añadimos la harina y la removemos bien hasta conseguir tostarla ligeramente. Añadimos en una olla: leche caliente, agua, un poco de nata, sal, nuez moscada y pimienta negra. Es importante ir removiendo bien. Vertemos las rodajas de P. Cocido y lo mezclamos todo bien. Ponemos toda la masa en un recipiente para comenzar a dar forma a nuestras croquetas. Cogemos la porción de una croqueta -tamaño al gusto-, la pasamos por huevo batido y la envolvemos con pan rallado, dándole forma de croqueta con nuestras manos. Por último, freímos en la sartén con abundante aceite caliente, y listas para servir.
croquetas de p. cocido

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

En un planto alargado colocar varias croquetas en una fila única. Adornar con alioli.

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