Ensalada de aguacate y vinagreta de P. Cocido.

Ensalada de aguacate y vinagreta de P. Cocido.

Una receta para un entrante o cena rica en proteínas y grasas saludables.

PREPARACIÓN

Descongelamos una bolsa de vinagreta de P. Cocido en una sartén con cilantro, sal y pimienta. Una vez hecho esto y mientras se enfría pelamos el aguacate y retirar el hueso. Lo cortamos en finas láminas y colocamos la vinagreta sobre las mismas. Aliñar con el zumo de lima y aceite al gusto.
vinagreta

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Montar esta Ensalada de aguacate y vinagreta de P. Cocido se hace en un momento, por lo que recomendamos prepararla cuando la vayamos a servir, para que el aguacate no pierda textura ni color. Podemos tener listo la vinagreta de P. Cocido con antelación. Dependiendo del tamaño de las raciones puede ser un primer plato de un menú fresco, o una cena de plato único ligera y nutritiva.

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