Croquetas de atún

Una receta deliciosa y divertida de hacer, ideal para pasar un buen rato cocinando… y comiendo.

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PREPARACIÓN

En una cazuela con aceite, sofreímos cebolla y el atún cortado en trocitos. Añadimos la harina y, poco a poco, incorporamos la leche removiendo sin parar. Vamos sazonando con sal y nuez moscada hasta que espese. A continuación, vertemos la masa en un recipiente, la tapamos con papel film y la dejamos reposar dos horas en la nevera. Transcurrido este tiempo, damos forma a las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, por este orden.

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SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Servir en un plato atractivo sin demasiados artificios, bien secas. Es aconsejable hacer gran cantidad y congelar para otra velada.

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