Rejo al vino blanco

INGREDIENTES

  • Rejo cocido en rodajas congelado
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 guindillas enteras
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Tiempo: 35 minutos

Rejo al vino blanco

Con esta receta le sacarás al rejo todo su partido.

PREPARACIÓN

• Descongelar como mínimo una hora antes el rejo ya cortado en rodajas.

• Añadimos un chorro de aceite en una sartén y vamos dorando los dientes de ajo cortados en rodajas y las guindillas.

• Después añadimos las rodajas de rejo con un poco de sal. Lo mezclamos bien y salteamos.

• Incorporamos el vino blanco a la sartén y lo dejamos reducir a fuego medio durante 10 minutos.

• Justo antes de acabar los 10 minutos añadimos el pimentón dulce y removemos bien.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Sírvelo caliente y acompáñalo de unas rodajas de patata cocida.

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